Денсаулыққа пайдасы

Ғылым розмариннің аспаздық пен медицинадағы денсаулыққа пайдалы артықшылықтарымен келіседі

Ғылым розмариннің аспаздық пен медицинадағы денсаулыққа пайдалы артықшылықтарымен келіседі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Розмарин зауыты (Rosmarinus officinalis) Жерорта теңізі мен тропиктен табылған мәңгі жасыл және табиғи хош иісті шөп. Розмарин аспаздық өнерде дәмдеуіш ретінде қолданылатын ең сенімді ингредиенттердің бірін жасайды.

Розмарин шөпі Lamiaceae деп аталатын жалбыз тұқымдасына жатады. Ол кіретін шөптер тобында насыбайгүл, тимьян, лаванда және орегано сияқты басқа да танымал шөптер бар.

Розмарин атауы латынның «ros» атауынан шыққан және шық дегенді білдіретін «маринус». Терминнің мағынасы теңіз шықтарын білдіреді деп болжануда. Шөп аспаздық мақсаттардан басқа, дәрілік құндылығы бойынша бағаланады. Сонымен қатар, оның компоненттері адамдарға денсаулыққа үлкен пайда келтіреді. [дереккөз]

Rosmarinus officinalis ‘Prostratus’ артындағы розмариннің әртүрлілігі туралы біліңіз.

Розмариннің емдік мәні

Ежелден бері дәрігерлер немесе емшілер розмаринді емдік мақсатта қолданған. Көптеген адамдар сенді және ғылым бұлшықет ауырсынуын жою және пайдаланушылардың есте сақтау қабілетін жақсарту қабілетімен келіседі. [дереккөз]

Шөпте шаш өсуіне ықпал ететін кератин компоненті бар. Бұл компоненттер иммундық жүйені едәуір арттыра алады.

Тарихи уақыттарда Розмариннің адалдық символы ретінде қолданылуы жазылған. Еуропада және Америкада үнемі өсетін мәңгі жасыл шөп костюмдер, декорациялар дайындауға және сыйлықтар орауыштарына қойылды.

Сонымен қатар, розмарин ағашы көптеген гүл бақтарында маңызды дизайн ретінде пайда болды. Розмариннің бұл ерекшеліктері әртүрлі бақтардың эстетикалық құндылығын арттырды.

Екінші жағынан, шөптер темірге оралады, бұл қанның сау болуына көмектеседі. Қызыл қан жасушалары оттекті қанды тамырлар арқылы және оттегімен қаны тамырлар арқылы тасымалдауды қамтамасыз ету үшін күшті пигментті қажет етеді. Оның үстіне темір ағзадағы сүйектерді нығайтуға көмектеседі. [дереккөз]

Розмарин құрамында әртүрлі ауруларды емдеуге және иммундық жүйені көтеруге көмектесетін кальций мен В6 дәрумені көп. Сіз оны тек кептірілген розмаринді жерге қосу арқылы дәмдеуіш ретінде пайдалана аласыз. Сонымен қатар, кейбір шайлар мен ішетін сұйықтықтарға хош иісті қосу үшін жаңа және кептірілген розмарин жапырақтары сызықша алады.

Розмарин шайын тыныштандыруға тырысыңыз немесе аспаздық және емдік мақсатта құрғақ розмарин сатып алыңыз.

Розмаринді тағамға қабылдаудың денсаулыққа пайдасы

Тамақтың қорытылуын жақсартады

Розмарин шөпі асқазан-ішек ауруларын емдеді және шешті, әсіресе Англияда және Ұлыбританияның кейбір бөліктерінде. Бұл сондай-ақ асқазандағы диспепсия деп аталатын жақсы ем ретінде қызмет етеді.

Жүйкені қорғау

Ғалымдар мен зерттеушілер розмариннің неврологиялық жүйені айтарлықтай күшейтетінін дәлелдеді. Оның құрамында мидың төгілуін немесе бос радикалды зақымдануын тоқтату үшін қажетті компонент - карноз қышқылы бар.

Карноз қышқылының болуы, қан ағымының маңызды теңгерімінен басқа, өмірде сергек болуға көмектеседі. Бұл тағы бір когнитивті етеді және есте сақтау қабілетін арттырады.

Қартаюға арналған мидың жандануы

Жапон университеттерінің бірінде жүргізілген зерттеу шөптерді немесе вариацияны тұтынатын адамдар жақсы есте сақтайтынын анықтады. Бұл жасқа байланысты когнитивті төмендеуі бар науқастарды емдеу мүмкіндігін арттырады. Сонымен қатар, зерттеу көрсеткендей, сіз өсіп келе жатқан шөпті алып, когнитивтік қабілеттеріңіз бен ұзақ мерзімді есте сақтау қабілетіңізді сақтай аласыз.

Қатерлі ісік ауруларымен күресуде қолданылады

Розмарин шикі этанолды розмарин сығындысы деп аталатын қосылысты өндіруде маңызды компонент құрайды. Қосылыс лейкемия мен сүт безі қатерлі ісігі жасушаларына қарсы тұра алады. Бұл таңғажайып денсаулыққа пайдасы розмарин шөпінің медициналық зерттеушілер ісікке қарсы мақсатта қолдана алатын әсерін көрсетеді.

Қуырылған қызыл етті пісіргенде немесе жегенде, ұнтақталған розмаринді қосу немесе оны етке себу қатерлі ісік қоздырғыштарының дамуына жол бермейді.

Егде жастағы адамдарды ретинулярлы деградациядан қорғау

Егде жастағы адамдарда айналасында шырыш тәрізді зат пайда болады. Бұл зат қартайған кезде нашар көруді тудырады, бұл Ұлыбритания мен АҚШ-та жиі кездесетін проблема болып табылады. Бұл ретинальды макулярлық деградация мәселесін көрсетеді.

Розмарин шөпі бұл аурудың басқа аурулармен қатар пайда болуына жол бермейді. Бұл розмаринді итальяндық итальяндық жүзжылдықтардың ұзақ және сау өмірге жету құпияларының біріне айналдырады.

Қант диабетімен күресудің әлеуеті

Сарапшылар розмарин шөпін оның отбасы тобындағы басқа шөптер арасында көбірек байқайды, өйткені оның қант диабетін басу мүмкіндігі жоғары. Әзірге тестілер розмариннің 2 типті қант диабетін ауыздықтай алатындығын дәлелдеді. Бұл функция қант диабетімен күресу үшін қолданылатын медицинаның қазіргі қолданысына сілтеме ретінде қызмет етті. Шөпке арналған одан әрі зерттеулер ең тиімді форманы құруды жалғастыруда.

Медициналық емес басқа да артықшылықтар

Розмарин жалбыз көзі ретінде қалаулы қосылыс жасайды. Бұл компонент басқа да мақсаттар үшін пайдалы болады. Оларға мыналар кіреді:

Жалбыз спрейлер өндірісінде үлкен рөл атқарады. Ол ұзақ уақыт бойы сергітетін хош иіс ұсынады.

Тіс пастасы өндірісінде жалбыз негізгі компонент ретінде қызмет етеді. Жалбыз алу үшін көптеген ұйымдар розмаринге тәуелді. Бұл тіс пастасын жасау үшін қолданылатын түймедақ пен пастадан басқа.

Жалбыз сабынның маңызды компоненті ретінде жұмыс істейді, бұл сабынды сергітеді.

Ол тағамдарды хош иістендіруге арналған дәмдеуіш ретінде қолданылады. Мысалы, аспаздар тауық пен балықтан жасалған тағамдарды дайындауға жалбыз қосып, оларға жағымды дәм береді. Сондай-ақ, оны сорпаға қосуға болады, себебі ол қышқыл қытырлақ дәм береді.

Розмаринмен бірге дәрі-дәрмек компонент ретінде

Құрамында бірнеше дәрі-дәрмектер розмаринді қамтиды. Оларға кіреді

ACE ингибиторлары

Бұл дәрі-дәрмектер қан қысымын емдеуге жиі қолданылады. ACE ингибиторы препараттарының мысалдарына фозиноприл, капптрил, элароприл және лизиноприл жатады.

Литий

Розмарин диуретик ретінде литийдің организмдегі токсикалық деңгейге жетуіне көмектеседі, нәтижесінде маникальды депрессия пайда болады.

Қан сұйылтатын дәрі

Розмарин сондай-ақ Аспирин мен Клопидогрелде қолданылатын қанды сұйылту агентінің рөлін атқарады.

Антиоксиданттар мен қуатты қабынуға қарсы қосылыстардың бай көзі

Розмарин иммундық жүйені жақсартуға көмектесетін антиоксиданттардың бай көзі ретінде қызмет етеді. Оның компоненттері қан айналымын жақсартуға көмектеседі. Құрамындағы жалбыздың көмегімен шөп қанды жаңартып, зиянды қосылыстарды бейтараптандырады.

Оның қабынуға қарсы әсері сіздің денеңіздің сауықтыру және қорғаныс қабілетіне үлкен әсер етуі мүмкін. Қабынуға қарсы және антиоксидантты қасиеттері соншалық, андроген мен эстроген деңгейлерін теңестіре алады, қатерлі ісік ауруының пайда болу қаупін азайтады және жүйке өсу факторын көбейтеді, барлығы карноз қышқылының арқасында. Розмарин мен шалфейде кездесетін бұл карноз қышқылы тиімді және табиғи консервант рөлін де атқарады.

Розмарин - эфир майы ретінде

Розмариннің денсаулыққа арналған тағы бір керемет пайдасы - оның әмбебаптығы, өйткені ол маңызды денсаулық пен әл-ауқатты қамтамасыз ете алады. Розмарин майы сол жерде ең жақсы және пайдалы эфир майларының бірін жасайды.

Розмарин майын сүйетіндердің көпшілігі шаштың өсуіне ықпал ету үшін эфир майын шаштарына жағады. Оның тазаруды, баяу ағаруды және қайызғақты емдеуді болдырмайтын қабілеті туралы дау-дамай өрттей таралды. Таңғажайып нәтижелер шаш мәселесі бар көптеген адамдарды майдың, әсіресе шаш өсуіне байланысты керемет нәтижелер беретініне көз жеткізді.

Розмарин майы сонымен қатар есте сақтау қабілетінің жоғалуына жол бермейді. Бұл есте сақтау қабілетін арттырып, ақыл-ой қабілетін шыңдайды. Бұл әсерлердің дәлелі мыңдаған жылдар бұрын пайда болды. Көптеген зерттеулерге сәйкес, розмарин майы Альцгеймер ауруын емдеуге немесе дамудың алдын алуға көмектеседі.

Розмарин эфир майы асқазан-ішек жолдарының шағымдарын шешеді. Сонымен қатар, ол бауыр мен өт көпіршіктерінен токсиндерді шығаруға көмектесетін керемет уытсыздандырғышты жасайды.

Розмаринді таңдау және сақтау

Розмарин жаңа піскен кезде жақсы жұмыс істейді. Алайда, егер сізге шөпті сақтау қажет болса, мұны істеген кезде аса сақ болыңыз.

Розмариннің жаңа жапырақтары жасыл түсті терең шалфейге ұқсайды. Жапырақтары бүлінгенде, олар қатты иіс сезеді және жапырақтарда сары және қара дақтар пайда болады.

Жаңа піскен жасыл жапырақтарын тоңазытқышта сақтауға болады, олар ұзақ уақыт бойы жаңа болып қалады. Бұл біраз уақыттан кейін жасыл жапырақтарды қолданғаннан кейін де бірдей дәм алуға көмектеседі. Сіз оларды дымқыл қағаз сүлгімен орауға немесе жабынсыз сақтауға болады.

Розмарин жапырақтарының балғындығын сақтау үшін оларды мұз текшелерінде ұстаңыз. Бұл қосымша күтім үлкен мақсатты көздейді, өйткені ингредиент сорпа мен кондитерлік өнімдерде дәмді қосатын агент ретінде жұмыс істейді.

Осыған қарамастан, кептірілген жапырақтар жасыл түсті жоғалтады. Сіз оны кішкене бөліктерге айналдыра аласыз, ал түсі сарғыш немесе қоңырға айналады. Ұнтақталған ұнтақ консерванты жоқ контейнерлерде сақталады.

Туралған кесектер немесе ұсақ бөлшектер күріш пен басқа макарон өнімдеріне жақсы дәмді болады. Кейде аспаздар тамақты безендіру үшін розмариннің туралған жапырақтарын себеді. Аспаздық өрісі розмаринге тағамның негізгі ингредиенті ретінде, сондай-ақ безендіру мақсаттарына байланысты.

Розмаринді қолдануға дайындық

Қоймаңызда розмарин ұнтағын ұстамасаңыз, жаңа піскен жапырақтарды алуға көз жеткізіңіз. Сорпаларда және басқа тағамдарда қоспалар немесе ластану көзі болмауы үшін бұтақтарды тазалаңыз. Гарнир жасыл түсті болып көрінуі керек және сарғыш бұтақтарды кесуді ұмытпаңыз.

Екінші жағынан, сауда орталығынан ұнтақ сатып алғанда, ұнтақ органикалық өсірілген розмариннен алынуы керек. Себебі пестицидтерді қолдану жердегі розмаринде химиялық заттардың болуына әкелуі мүмкін. Бұл басқа зиянды жағдайларға әкелуі мүмкін.

Мүмкін болатын жанама әсерлер және сақтық шаралары

Розмаринді тұтыну кезінде дененің жағымсыз реакцияларының нәтижесінде кейбір жанама әсерлер пайда болуы мүмкін. Кейбір адамдар жалбыздың иісі мен дәміне байланысты бірден құсуы мүмкін.

Жалбыз дәмінің кенеттен әсерінен басқаларында спазм пайда болады. Таңқаларлықтай, розмаринді ішкеннен кейін комаға түсетін қолданушылар жағдайлары орын алған.

Кейбір адамдарда өкпе ісінуі деп аталатын жағдай пайда болуы мүмкін. Бұл жағдай олардың өкпесінде сұйықтықтың дамуына немесе жиналуына әкеледі. Бұл жағдай тыныс алудың қиындауына және тыныс алу жүйесіндегі проблемаларға әкелуі мүмкін.

Бұған жол бермеу үшін розмаринді қалыпты түрде тұтыну керек. Оны өздігінен таза компонент ретінде қабылдауға болмайды.

Розмарин - бұл күшті шөп, құрамындағы дәрілік компоненттермен бірге шөп балалар мен жүкті әйелдерге қажетсіз болуы мүмкін, бұл шөпті қолдану денеде әртүрлі асқынулардың пайда болуына себеп болуы мүмкін. [дереккөз]


Бейнені қараңыз: Жыныстық қатынас аптасына неше рет болуы керек? (Мамыр 2022).