Денсаулыққа пайдасы

Ғылым Өмірді құтқаратын капустың денсаулыққа пайдасы мен қолданылуын растайды

Ғылым Өмірді құтқаратын капустың денсаулыққа пайдасы мен қолданылуын растайды


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кале - өсімдік түрлеріне жататын шпинат тәрізді жапырақты жасыл, қою көк-жасыл, кейде күлгін көкөніс Brassica Oleracea.

Зауыт брокколи, қырыққабат, гүлді қырыққабат, брюссель өскіндері, шпинат және жапырақты жасыл сияқты крестті көкөністерге ұқсайды. Қала қырыққабатының ең көп таралған түрі - бұйра жапырақтары немесе қатты, талшықты сабағы бар бұйра жапырақтары бар шотландтық капуста.

Ертедегі адамдар таңғажайып және таңқаларлық таңқаларлықтың денсаулыққа пайдасын көретін. Брассика тұқымдасының көптеген мүшелері сияқты, капуста да вирусқа қарсы, қабынуға қарсы және қатерлі ісікке қарсы компонент ретінде белгілі жоғары глюкозинолаттармен мақтана алады.

Сондай-ақ, витаминдер, күшті антиоксиданттар, омега май қышқылдары және басқалары бар бұл жасыл жапырақты көкөністер пакеттері. Алайда, қырыққабаттың денсаулыққа пайдалы жақтары көпшілікке әлі де ашылмаған.

Дене сауықтырудың көптеген артықшылықтарынан басқа, қырыққабат қысқы суықта да өмір сүре алады. Бұл көгалдандырушылар мен бағбандарға қыс мезгіліне ерте дайындалуға мүмкіндік береді.

Каледің аймақтық қолданысы

Әр түрлі аймақтар күнделікті ас мәзіріне қырыққабатты қосады. Ирландияда адамдар Хэллоуин кезінде әйгілі тағам - Колканнон жасау кезінде адамдар қырыққабатты картоп пюресін араластырады. Көбіне олар рецептке аздап шеберлік қосу үшін шұжық қосады.

Итальяндықтар капустаны Риболлита деп аталатын тускандық сорпада пайдаланады. Нидерландтар буренкоолстамппот деп аталатын дәстүрлі тағамды жасау үшін бұйра қырыққабатты пайдаланады. Ыдысқа ысталған шұжықтармен бірге дайындалған қырыққабат, картоп пюресі және бекон қоспасы кіреді.

Қытайлықтар, вьетнамдықтар мен тайваньдықтар капустаны сиыр етінен жасалған тағамдармен біріктіріп, кай-лан жасайды. Португалдықтар үшін қырыққабат зәйтүн майынан, сорпадан, өткір шұжық кесектерінен, туралған қырыққабаттан және пюре картоптан тұратын сорпа - Кальдо Вердедегі негізгі ингредиент ретінде қызмет етеді.

Африка аймағында жергілікті тұрғындар қырыққабатты гарнир ретінде немесе қайнатпа ретінде пайдаланады, олар жүгеріден жасалған, угали деп аталған жүгеріден дайындалған негізгі тағаммен бірге жүреді. Бразилияда фейхоада деп аталатын ұлттық бұқтырылған тағамдар немесе гарнир - бұл қырыққабаттан жасалған тағам.

Кале тағамдық компоненттері

Кале А дәрумені, К дәрумені, В6 дәрумені, С дәрумені, Е дәрумені, марганец және фолаттың негізгі көзі ретінде қызмет етеді. Ең жақсы шикі немесе аздап пісірілген, қырыққабат тағамдық артықшылықтар береді. Кале 100 граммға 49 калориядан тұрады. [дереккөз]

Кале рибофлавин, тиамин, ниацин, холин және пантотен қышқылдарының сенімді көзі болып табылады. Бұл жапырақты көкөніс құрамында темір, кальций, фосфор, натрий, калий, магний, марганец және мырыштың көп мөлшері бар.

Кале лютеин, зеаксантин және каротиноидтар сияқты тағамдық құндылығы бар маңызды химиялық заттардан тұрады. Бұған қоса, нейродегенеративті бұзылыстарды, асқазан ауруларын, қатерлі ісіктерді, жұлынның зақымдануын және аутизмді емдеудегі зерттеулермен байланысты сульфорафан түзуге қажетті глюкозинолат қосылыстары бар.

Барлық артықшылықтарға байланысты қырыққабат әлемдегі ең пайдалы тағамдардың бірі ретінде танымал. Бұл жасыл, қабынуға қарсы тағам адамға қажет нәрсенің бәрін, тіпті сүйек денсаулығын да сақтайды. [дереккөз]

Жеке қырыққабатты қалай өсіру керектігін білу үшін мына мақаланы қараңыз.

Кале тамақтанудың денсаулыққа пайдасы

Бұл крест тәрізді көкөніс денсаулық пен тағамға көптеген пайда әкеледі. [дереккөз]

Холестеролды төмендетеді

Кале холестеринді төмендететін компоненттердің негізгі көзі болып табылады. Оның талшықты табиғаты асқазан-ішек жолында өт қышқылдарын біріктіру мүмкіндігін береді. Мұндай қышқылдарды оңай шығарғаннан кейін, холестерин деңгейі төмендейді, бұл жүрек ауруларының алдын алуға көмектеседі.

К дәрумені мен Е витаминінің мазмұны жүректің сау болуына жақсы серіктестік жасайды. Диетологтар мен диетологтардың айтуынша, капуста LDL-ге қарсы HDL санын көбейту кезінде холестерин деңгейінің төмендеуіне әкеледі. [дереккөз]

Детоксикация

Кале ағзадағы детоксикация жүйесін қолдау үшін өте маңызды. Зерттеушілер глюкозинолаттардың детоксты, әсіресе генетикалық деңгейде реттеудегі әлеуетті маңыздылығын көрсетеді. Ең жақсы детоксикациялаушы құралдың бірі ретінде, капуста денені детоксикацияламайды, сонымен қатар оларды изотиоцианаттар (ITCs) деп аталатын компонентке дейін жуады.

ITC токсиндер мен бос радикалдарға рақым жасамайды. Мұндай зиянды элементтер сіз өңделген тағамдардан, ластаушы заттардан және басқа химиялық заттардан ағзадан ағып кетеді.

Иммундық күшейткіш және көруді жақсартады

Кале құрамында С дәрумені болғандықтан иммундық жүйені күшейтеді. Ол метаболизм қызметін жақсы жағдайда ұстайды. Сондай-ақ, С дәрумені сіздің денеңізді ылғалдандыруда үлкен рөл атқарады

Екінші жағынан, Кале витаминінің А дәрумені терінің денсаулығына, ауыз қуысы мен өкпе ісіктеріне қарсы тұруға жеткілікті және жеткілікті. А дәрумені көру немесе көру қабілетінің жақсаруы, айқын болуы үшін де қажет. Кале құрамында лютеин мен зеаксантин бар, олар катаракта мен макулярлық деградацияны болдырмайтын белгілі қоректік заттардан тұрады. Лютеиннің жетіспеуі көру қабілетінің нашарлауына және науқастың визуалды нашарлауына әкелетін басқа жағдайларға ықпал етеді.

Қатерлі ісік ауруы

Крест тәрізді көкөністер қатерлі ісікке қарсы ең жақсы тағамдар ретінде рекордтық көрсеткішке ие. Басқа жасыл жапырақты өнімдер сияқты, қырыққабат оның таралуына және басқа жасушаларға зиян тигізуіне жол бермей, ракты тоқтата алады.

АКТ немесе изотиоцианаттар детоксикация қабілетінен басқа онкологиялық аурулардың даму қаупін төмендетуі мүмкін. Бұл қатерлі ісік жасушаларының тоқ ішекте, қуықта, аналық безде, кеудеде және простатада дамуын тоқтататын тиімді. Каледе глюкозинолаттар бар, олар канцерогендерді инактивациялау, рак клеткаларының өлуін қайта бағдарламалау және ісіктердің алдын алу қабілетімен танымал.

Ми, сүйек, дененің дамуы

Кальцийдегі калий қаптамалары. Таңқаларлықтай, оның құрамындағы кальций сүттен асып түседі. Бұл қоректік зат тек мықты сүйектердің дамуымен ғана емес, сонымен бірге денеңіздің эритроциттерінің денсаулығын нығайтумен де өте пайдалы. Егер сізге кальций қажет болса, бірақ лактозаға төзбеушілікке тап болсаңыз, онда капуста балама көзі болады.

Кале құрамында темір көп, ол гемоглобинді және дененің әртүрлі бөліктеріне оттегін тасымалдауға қажетті басқа ферменттер түзуге көмектеседі. Қызыл қан жасушалары дененің әртүрлі бөліктері арқылы ағып, өсуін жеңілдету үшін темірді қажет етеді. [дереккөз]

Калейдің детоксикациялы артықшылықтары

Флавоноидтардың болуы организмде детоксикация әсерін қамтамасыз етуде үлкен рөл атқарады. Каротиноидтар қатерлі ісік дамуын бақылауда және алдын-алуда өте маңызды. Сонымен қатар, капуста болатын талшық пен күкірт денені уытсыздандыруға көмектеседі.

Капустың детоксикациялық пайдасын айтарлықтай сезіну үшін жасыл жапырақты көкөніс зарарсыздандыру және сәулелену процестерінен өтпеуі керек. Бұл процесс оның детоксикация қасиетінің мөлшерін едәуір азайтады. Сіздің жеткізіліміңіз органикалық супермаркет сияқты жауапты көзден келетініне көз жеткізіңіз.

Кале қабынуға қарсы пайдасы

Бір кесе қырыққабат РДА стандарттарында ұсынылған маңызды омега 3 май қышқылдарының шамамен 10% -ын береді деп саналады. Бұл қабынуға қарсы әсерлерді қамтамасыз етеді, олар тіпті демікпемен, аутоиммундық бұзылулармен және артритпен күресуге қабілетті. Сонымен қатар, холестерин деңгейін төмендету қабыну қосылыстарының әсерін жояды және С витаминінің болуы шеміршек пен буындардың икемділігін сақтауға көмектеседі.

Омега 3-тен басқа калеяның құрамында омега 6 май қышқылы бар. Мұндай комбинация қабынуға қарсы күшті құрал етеді, бұл оны капустаның ең пайдалы қасиеттерінің біріне айналдырады.

Калеяны дайындаудың ең жақсы әдістері

Дәрумендердің көпшілігі артық жылу әсерінен жойылады. Бұл қырыққабатты аздап пісіруді немесе оны шикі түрінде жеуді маңызды етеді. Сіз қырыққабаттан көптеген жолдармен рақаттана аласыз. [дереккөз]

Мына пайдалы жасыл көкөністі дайындауға арналған бірнеше кеңестер:

The Sale The Kale

Май, пияз және сарымсақты бірнеше минут ішінде араластырыңыз. Қызмет етіңіз және тамақтаныңыз.

Kale чиптерін пісіріңіз

Туралған жапырақтарға зәйтүн майын қосып, пешке пісіріңіз. Жеңіл тұз. Кейбір дүкендерде пісірілген қырыққабат сатылады, ал сіз оларды қуырасыз. Юм!

Цезарь салатын жасаңыз

Шикі қырыққабатты ұсақтап, төмен калориялы қыша негізіндегі цезарь майымен араластырыңыз. Дәмді, пайдалы тағамға крутондар мен үгітілген пармезан емін қосыңыз! [дереккөз]

Кале қырыққабатының бірқатар рецептері әлі де бар!

Капуста және басқа өнімдерді жаңа күйде ұстау үшін, Эльфиннен алынған қауіпсіз, жаңа піскен өнімдерді қолданып көріңіз!

Кале - бұл күнделікті жасыл тамақтану кезінде денсаулыққа керемет пайда келтіретін дәмді жасыл көкөніс. Бұл қырыққабат, алма, пекан рецептін қолданып көріңіз. Жарқыраған теріден сау жүрекке дейін қырыққабат оңтайлы артықшылықтар мен керемет дәм береді! Сіз күнделікті капустаңызды алып жатырсыз ба?

Сіз ақылсызсыз «Мен Кэлді жемеймін»

Егер біреу маған 5 жыл бұрын айтқан болса, мен қырыққабатты мүлдем жейтін едім, мен оларды жынды деп айтар едім.

Оның көптеген түрлері бар капуста - бұл супер тамақ. Кем дегенде, мен оқыдым. Жапырақтар жапсырмамен бірге келмейді!

Бірақ қырыққабат - бұл супер тамақ, қоректік қуат және сіз жеуге болатын ең пайдалы көкөністердің бірі. Кейбіреулер қырыққабат - жаңа сиыр еті! Калориясы төмен және талшықтары көп, темірі көп (сиыр етіне қарағанда бір калорияға темір көп), антиоксиданттарға толы, кальций көп - калорияға кальций сүтке қарағанда көбірек.

Сонымен қатар құрамында А, С, К дәрумендері көп және қабынуға қарсы керемет тағам және сау жүректі қолдайды. Бұл ағзадағы токсиндерді шығаруға және бауырдың сау және жақсы жұмыс істеуіне көмектесетін керемет детокс-тағам.

Әйелім екеуміз апта сайын маусымда - қырыққабаттың үлкен шоғырын бастан кешіреміз. Бізде дегидратор бар және капуста чиптерін жасадық, бірақ бәрі бірдей жасай бермейді. Сондықтан EcoSalon-дан алынған бұл рецепт сізге пайдалы қырыққабат чиптерін қалай дайындауға болатындығын көрсетеді. Мен мұның біртүрлі естілетінін білемін ... бірақ біразын байқап көріңіз.

Pssst…. біздің құпия ингредиентіміз - кешьюді тағамдық ашытқымен араластыру.

Kale көбірек жей беріңіз…. бұл хабарлама төмендегі сілтемелерді толығырақ білу үшін «калий ұнтағын» қалай жасауға болатындығы туралы бөліседі ...


Бейнені қараңыз: МЫНА ТАҒАМДАРДАН ҚАН ҚЫСЫМЫҢЫЗ КӨТЕРІЛМЕЙДІ, РЕТТЕП ҚАЛПЫНА КЕЛТІРЕДІ, Керек арнасы (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Ullok

    What's the correct sentence ... Super, brilliant idea

  2. Harleigh

    Қазір сөйлей алмайтыным өкінішті - өте бос емес. Бірақ osvobozhus - міндетті түрде менің ойымша, жазу.



Хабарлама жазыңыз