Табиғи жүру

Артқы шөптер денсаулыққа пайдасын тигізіп жеуге болады

Артқы шөптер денсаулыққа пайдасын тигізіп жеуге болады


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Көгалдандыру қиын және қиын болуы мүмкін, бірақ бұл міндетті емес. Неге өз аулаңызды өсіруге ерікті өсімдіктерді тиімді пайдаланбасқа?

Бұларды көбінесе арамшөптер деп атайды, бірақ тарих бойына осы көптеген кішкентай өсімдіктер өмірдің барлық салаларында адамдарға дәмді тамақтануға мүмкіндік берді.

Бұл мақалада біз ең кең таралған жеуге жарамды ауланың немесе бақтың арамшөптерін талқылаймыз және оларды дұрыс пайдалануға көмектесетін бірнеше идея ұсынамыз. Тамақтануға арналған көгалдар мен артқы арамшөптер туралы көбірек білу үшін оқыңыз.

Не жеп жатқаныңызды білетініңізге сенімді болыңыз!

Әрине, жабайы өсімдіктердің бәрі бірдей жеуге жарамайды. Кейбірі шынымен де улы!

Сіз өзіңіздің аулаңызға кешкі ас салатын жинамас бұрын, жабайы өсімдіктерді идентификациялау кітабымен қаруланғаныңыз жөн.

Әрине, сіз осы ақпараттардың барлығын интернеттен іздей аласыз. Өте жақсы ресурстардың бірі - USDA-ның табиғи ресурстарды сақтау қызметі. Сіз олардың веб-сайтын мына жерден таба аласыз.

Мұнда сіз слайдшоуды және әртүрлі жеуге болатын жабайы өсімдіктер туралы қызықты ақпаратты таба аласыз.

Өсімдіктердің қайсысы жеуге болатындығын білуден басқа, өсімдіктердің қай бөліктері жеуге болатындығын білу өте маңызды. Сіз жиналған өсімдіктердің дұрыс бөліктерін жейтіндігіңізге сенімді бола отырып, аздап зерттеңіз.

Бұл сіздің ләззат алуыңызды және жабайы өсімдіктерді жеу кезінде қауіпсіздігіңізді арттырады.

Өсімдіктерді таза ортада жинау да өте маңызды. Пестицидтермен және химиялық заттармен себілген жергілікті өсімдіктер сіз үшін осы улармен себілген үй дақылдарынан артық емес.

Өсімдіктерді көп жүретін жолдың бойынан жинауға болмайды, өйткені олар автомобильдерден шығатын ластағыш заттармен ластануы мүмкін.

Сонымен қатар, жер үсті суларының ластануы мүмкін болғандықтан, өсімдіктерді арықтарда жинау қауіпті болуы мүмкін. Әрине, сіз жабайы аңдардың иттері мен мысықтары жиі кездесетін жерде өсімдіктеріңізді жинағыңыз келмейді.

Қарапайым жеуге болатын арамшөптер оңай танылады

1. Портулак - жоғары дәрежеде бағаланбаған суперфуд. Бұл таңғажайып төзімді арамшөп топырақ сынықтары мен күн сәулесінің кез-келген жерінде өседі. Оны өсіп жатқан қалалардағы тротуарлардың жарықтарынан көруге болады.

Портулактың қызғылт, лимон дәмі бар және ол омега-3 май қышқылына бай. Сіз жапырақтары, сабақтары мен гүлдерінен салаттарға қоспа ретінде немесе өздігінен немесе қуырылған қуырылған қуырылған қуыруға болады.

Портулакқа ұқсайтын, бірақ жеуге жарамайтын басқа өсімдік бар екенін біліңіз. Бақытымызға орай, сіз айырмашылықты біле аласыз, өйткені контур тәрізді (шприц) сүтті шырынмен толтырылған. Портулак емес.

Жалпы, сүтті шырыны бар өсімдіктер жеуге жарамсыз екенін біліңіз.

2. Бәйшешектер бәріне таныс. Бұл көңілді, көңілді кішкентай еріктілер туралы сіз білмейтін нәрсе - олар жердегі ең пайдалы жеуге болатын өсімдіктердің бірі.

Бәйшешек өсімдігінің әр бөлігін жеуге болады. Жапырақтары А, К, С дәрумендері сияқты дәрумендер мен минералдармен толтырылған, олар калий, кальций, марганец және темірге бай.

Бәйшешектің нәзік, жапырақтары ең жақсы және олар көктемнің басында көп болады. Жаз мезгілінде сіз жапырақтарды жинап алған өсімдіктерді қарап, жұмсақ жапырақтарды жинай аласыз.

Одуванчики сіз жинап алған өсімдіктердің орнын басу үшін өсу кезеңінде жаңа жапырақтарды шығаруды жалғастыруда.

Бұл жапырақтарды сорпаға немесе салаттарға қосуға болады. Сондай-ақ, сіз оларды бірнеше қызыл қызыл бұрыш, сарымсақ, зәйтүн майы және тұзбен қосып, пісірілген жасыл ретінде қуана аласыз.

Гүлдерді салаттарға қосуға болады, немесе оларды аздап қамырға қосып, дәмді тағамдар үшін қуыруға болады. Гүлдерді ашытқы мен мейізбен ашыту арқылы да шарап жасауға болады.

Бәйшешек тамырларын кофе алмастырғыш ретінде цикорий тамыры сияқты қолдануға болады. Цикорий сияқты, көпшілік одуванчика тамырларын өздігінен ұнатпайды, бірақ олар сіздің сүйікті кофеңізге жақсы қоспа жасайды.

3. Плантант - тағы бір таңғажайып мол жеуге болатын арамшөп. Ол жапырақты және тар жапырақты екі түрге өседі. Атымен шатастырмаңыз!

Бұл бананның түрі болып табылатын тропикалық жолжелкен емес. Бұл өсімдік - Испания мен Кариб теңізінен шыққан жабайы жасыл өсімдіктердің бір түрі.

Плантанды Америкаға испан зерттеушілері алып келді және оны түпнұсқалық американдықтар «ақ адамның ізі» деп атады.

Жапырақтары да, тар жапырақтары да ерекше қоректік болып табылады, өйткені олар дәрумендерге, минералдарға және әсіресе темірге толы.

Үлкен жапырақтар қатал және ащы болуы мүмкін, сондықтан жапырақтарды кішкентай, жас және нәзік болған кезде жинау керек.

Жас жұмсақ жапырақтардан жақсы өнім алуды қамтамасыз етудің бір жақсы әдісі - жай өсімдікті жайып, содан кейін жаңа өсімді күту.

Жасыл өсімдіктердің дәмі жаңғақ қоспасы бар спаржа сияқты болады. Сіз оларды кез-келген жасыл сияқты, бумен пісіру, аздап зәйтүн майымен қуыру немесе қуыруға арналған тағамдар қосу арқылы дайындай аласыз.

Плантан тез және жоғары температурада пісірілген кезде жақсы болады.

4. Табиғи шпинатты алмастырғыш үшін пайдалы, сіз қозылардың төрттен бірін көргіңіз келеді. Бұл хош иісті арамшөпті қаздар деп те атайды. Жапырақтары сәл барқыт құрылымды және төменгі жағында ақ түсті ұнтақпен қапталған.

Өсімдіктің жоғарғы жағынан жас және жұмсақ жапырақтарды жинаңыз. Сіз оларды бумен немесе тез қайнатып немесе сөндіріп, шпинат сияқты дайындай аласыз.

Олардың дәмі шпинатқа, ал Швейцария бордына ұқсайды. Олар сәл жаңғақ болатын дәмді береді.

Осы дәмді, табиғи шпинат алмастырғыштың бір стакан ұсынылған К дәрумені мөлшерінің 10 еселенген мөлшерін (РДА) ұсынады, сонымен қатар А дәрумені РДА-ға қарағанда үш есе көп.

С дәрумені мөлшері өсу жағдайына байланысты, бірақ өсімдіктің кез-келген күйінде С дәрумені көп мөлшерде беріледі, сонымен қатар ол магний мен кальцийге бай.

5. Қалақай жеуге де, ішуге де жарайды! Сіз оларды жинап алған кезде абай болуыңыз керек, бірақ бұл өте қарапайым.

Бақшаға арналған қолғап киюді ұмытпаңыз немесе жай отырғызылатын өсімдіктер контейнерге түсіп кетуі үшін қалақайыңызды өсімдік астына жинап, сабағын кесіңіз.

Қалақай жапырақтары қайнатылған немесе буға пісірілген өте дәмді. Егер сіз оларды қайнатсаңыз, онда олар қайнатылған суды шай ретінде пайдалануға болады.

Бұл өздігінен дәмді, немесе сіз кез-келген шөп шайы сияқты бал мен лимон қоссаңыз болады.

Қалақайдың бүкіл өсімдіктерін көктемде және жазда жинап, кептіруге болады, оны жыл бойы шай ретінде пайдалануға болады.

Қалақай өсімдігін құрғатқанда, инелер құлап кетеді және оны өңдеу туралы көп уайымдамайсыз.

Қалақайдың денсаулыққа тигізетін пайдасы мол. Олар ақуыздың жақсы көзі және минералдарға толы, оларды арнайы дайындалған қоспалардан басқа жерде табуға болмайды.

Олардың ішінде күкірт, йод, кремний диоксиді, магний, фосфор және калий бар.

Дәмді, қоректік жеуге болатын арамшөптердің кең әлемін зерттеңіз!

Жоғарыда аталған табиғи өсімдіктер сіз өзіңіз жинай алатын көптеген дәмді, пайдалы шөптердің қысқаша тізімін құрайды. Мұнда сіз көруге болатын тағы бірнеше жабайы тағамдар бар!

  1. Цикорийдің жапырақтарын жасыл түрінде жеуге болады, ал тамырларды кептіріп, кофе алмастырғыш ретінде ұнтақтауға болады.
  2. Dollar Weed жапырақтары салаттарға жақсы қоспалар болып табылады және сорпаларды шпинат сияқты пісіруге болады.
  3. Sheeps ’Sorrel қызыл бедеге ұқсайды. Бұл сәл қышқыл жапырақтар салаттарға жақсы қосымша болады.
  4. Күлгінгүлдің гүлдері де, жапырақтары да салаттарда дәмді.
  5. Сарымсақ қышасының жас жапырақтары мен тамырлары жеуге жарамды.
  6. Балапанның жұмсақ ұштары мен өркендері жеуге жарамды.
  7. Чарлидің сырғып жүретін жапырақтары шайға жақсы.
  8. Жабайы сарымсақтың жапырақтары мен тамыры жеуге жарамды.
  9. Лопуха тамыры жеуге жарамды.

Жеуге жарамды арамшөптер керемет тамақтануды және күшті көгалдандыруды қамтамасыз етеді!

Сіз өзіңіздің аулаңыздан көгалдандыру мен көгалдандыру бағытын сәл ауыстырып, өте дәмді және құнарлы тағамдарды жинай аласыз.

Сіздің аулаңызда ерікті түрде қолданылатын жеуге жарамды өсімдіктер сіз сатып алуға және отырғызуға болатын нәрселерден гөрі сау және мықты болады. Себебі, табиғи және жабайы өсімдіктер қоршаған ортаны таңдайды, ал сізде бар орта солай болады.

Аулаңызда жеуге болатын арамшөптерді өсіргенде, сіз джунгли ұстамайсыз! Сіз өзіңіздің аулаңызды ұқыпты етіп ұстау үшін, осы жабайы өсімдіктерді тегістеу және жұмсақ көшу арқылы басқара аласыз.

Жабайы өсімдіктерді сәндік және жеуге жарамды ландшафттың бөлігі ретінде пайдаланған кезде, сіз аз күш жұмсай отырып, үлкен пайда көре аласыз.


Бейнені қараңыз: ШАЙҒА ҚОСЫП ІШЕТІН ПАЙДАЛЫ ШӨПТЕР (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Yosida

    Сізбен толық келісемін. Бұл бір нәрседе мен бұл тамаша идея сияқты көрінеді. Мен сізбен келісемін.

  2. Laird

    Бұл маңызды емес деп ойлайсыз ба?

  3. Andettan

    What words ... Great, an excellent idea



Хабарлама жазыңыз